红烧羊肉的做法及配料怎样做红烧羊肉 _生活百科

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红烧羊肉的做法及配料怎样做红烧羊肉 (1)、羊排2斤，白萝卜500克，色拉油适量，盐适量，姜适量，味精适量，八角适量，蒜适量，花椒适量，桂皮适量，干辣椒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，大葱适量，香叶适量，茴香子适量。
(2)、将羊肉切块洗好绰水，绰水完毕沥干水分。
(3)、锅中倒油，将花椒炸出香味后捞出，喜欢吃到花椒粒的话，这步可省略。将其他香料倒入炒出香味，再倒入葱姜蒜炒出香味。
(4)、倒入羊肉同炒1分钟后加入料酒（一直大火炒着）；加入料酒炒一会后加入生抽50克、老抽15克。可按自己口味调整。
【红烧羊肉的做法及配料怎样做红烧羊肉】(5)、成酱色后，加入热开水没过羊肉2CM高；滚开后倒入萝卜同煮。再次滚开后，改小火，盖好盖子，炖上1个半小时左右。
(6)、出锅前10分钟加点糖（10克）进去，出锅的时候可适当的加点味精。

红烧羊肉的做法及配料 怎样做红烧羊肉

红烧羊肉的做法及配料怎样做红烧羊肉