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溜鱼片的做法 溜鱼片如何做 【溜鱼片的做法 溜鱼片如何做】(1)、鱼片、油、淀粉、盐、糖、料酒、白醋、番茄酱、葱丝、姜丝 。
(2)、鱼肉切片（不要太薄 ， 大约1cm厚 ， 其实跟鱼块差不多） ， 然后加淀粉 ， 少量盐 ， 料酒 ， 抓抓；腌大约15分钟 ， 也可加入少许胡椒粉 ， 去腥；
(3)、锅里加油 ， 炸东西的量；腌好的鱼片再粘干淀粉下锅炸 ， 鱼很容易熟 ， 大概2分钟就炸好了 ， 捞出沥干油 ， 备用；
(4)、另起锅 ， 放少量油 ， 爆香葱丝姜丝；
(5)、加番茄酱 ， 白醋 ， 糖 ， 少量盐 ， 水淀粉 ， 煮到有点稠；
(6)、把炸过的鱼片放进调好的汁里 ， 翻炒几下；
(7)、都挂好汁就可以出锅了 。

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