牡蛎如何做啊 牡蛎介绍


牡蛎如何做啊 牡蛎介绍

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牡蛎如何做啊 牡蛎介绍 【牡蛎如何做啊 牡蛎介绍】(1)、牡蛎去壳,用盐水洗净并除去水份 。
(2)、把饭蒸的不软不硬,并在焖的时候放牡蛎蒸熟 。
(3)、把饭盛在碗里,加拌着吃 。把饭做得干一点,并在焖的时候,放牡蛎,熟后吃 。
(4)、牡蛎(ostrea gigas tnunb)俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门,双壳纲,珍珠贝目,是世界上第一大养殖贝类,是人类可利用的重要海洋生物资源之一,为全球性分布种类 。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富, 而且具有独特的保健功能和药用价值,是一种营养价值很高的海产珍品 。牡蛎的含锌量居人类食物之首 。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能 。
(5)、牡蛎作为一种优质的海产养殖贝类,不仅具有肉味鲜美的食用价值,而且其肉与壳均可入药,具有较高的药用价值 。
(6)、分布范围:全球性分布 。中国拥有丰富的牡蛎资源,是牡蛎的故乡,拥有利用牡蛎的悠久历史,早在两千多年前,中国南方沿海一些地区的居民就掌握了牡蛎养殖技术 。目前,渤海、黄海、东海、南海均有牡蛎生产基地, 其主要产地为福建、广东、山东、广西、辽宁、浙江等 。其中长牡蛎是最重要的养殖物种 。
(7)、主要品种:牡蛎是一种为世界性的贝类,目前已发现有100多种,全世界濒海各国几乎都有生产 。日本的牡蛎大部分与中国相同,欧美各国的牡蛎主要有食用牡蛎、美国牡蛎、欧洲牡蛎,其总产量在贝类中居首位 。中国汉朝时即开始插竹养蛎,至今已有2000多年的历史 。