自己烤披萨干如何办 自己怎么烤披萨


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自己烤披萨干如何办 自己怎么烤披萨 (1)、发面:面粉280克加入1-2克的酵母 。加温水约135克,用筷子拌成无干粉状 。启动烤箱的和面功能,和面结束后滴一些橄榄油,约3-5克 。
(2)、然后放置于温暖处让其发酵 。发酵温度不可高于35度,还要保证有一定的湿度,因此包上保鲜膜,外面盖上湿布 。炒西红柿酱:备好材料:西红柿380克、洋葱50克、大蒜3瓣、披萨调料适量、橄榄油15克、盐和糖各1克 。注:披萨调料一般包含披萨草、罗勒、百里香、迷迭香、和黑胡椒(网上有售) 。西红柿随意切成块,洋葱切小丁,大蒜切片 。
(3)、热锅里倒入橄榄油先下洋葱和大蒜,然后下西红柿 。加盐、糖和披萨调料小于1克,中小火慢慢地将西红柿炒成酱 。
【自己烤披萨干如何办 自己怎么烤披萨】(4)、大约可得260克西红柿酱 。做披萨坯:备好材料:马苏里拉奶酪125克、圣女果120克、杏鲍菇、青椒、咸肉、海鲜各50克 。将圣女果内的汁水挤干,其它切好 。
(5)、将发好的面团分成两份 。一份按9寸的披萨盘大小,饼底用叉子扎些小眼,不扎眼也可,并做出边子 。然后抺上西红柿酱,撒上奶酪,还有鱼、肉和蔬菜 。
(6)、另一份按照33L的烤盘的大小,做法同上 。烤披萨:上火250度,下火210度,烤15分钟左右 。