绿豆莲子百合小米粥的做法 绿豆莲子百合小米粥怎样做


绿豆莲子百合小米粥的做法 绿豆莲子百合小米粥怎样做

文章插图
绿豆莲子百合小米粥的做法 绿豆莲子百合小米粥怎样做 (1)、绿豆、江米分别用水淘净 , 浸泡两个小时 , 如用百合干也需要提前泡发一下 。
(2)、鲜百合去掉根须和伤叶 , 褐色部分用小刀刮净 , 将百合一瓣一瓣摘下洗净泡入凉水备用;
(3)、莲子下锅前洗净即可 , 不用提前泡发 。
(4)、熬粥最好使用陶瓷砂锅 , 将绿豆和江米冷水下锅 , 中火煮开 , 锅盖虚掩 , 小火熬煮保持翻滚即可 。
(5)、小火煮约40分钟 , 看到绿豆微微开花时 , 下入莲子一起熬再煮20分钟 , 最后放入百合再熬10分钟关火 。(如是百合干则与莲子一起下) 。
(6)、粥煮好关火后继续加盖焖二十分钟 , 这样喝粥时温度适合 , 香糯绵滑 , 口感最佳 。
(7)、没有饮食忌讳的话 , 可以放点冰糖一起熬增加甜度 , 最后加点枸杞点缀颜色 。
【绿豆莲子百合小米粥的做法 绿豆莲子百合小米粥怎样做】(8)、除了绿豆粥 , 莲子百合还可以搭配红枣、枸杞煮粥 , 补气补血 。或与冰糖、银耳搭配熬糖水 , 煮百合莲子银耳汤 , 美容养颜 。