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香菇肉片汤的制作方法 香菇肉片汤的烹饪方法 (1)、材料:猪瘦肉200克 , 水发香菇150克 , 鲜菜心100克 , 熟猪油30克 , 水豆粉20克 , 味精1.5克 , 胡椒粉1克 , 鲜汤700毫升 , 食盐、绍酒、酱油各适量 。
【香菇肉片汤的制作方法 香菇肉片汤的烹饪方法】(2)、猪瘦肉、水发香菇、鲜菜心洗净 , 猪肉切成薄片 , 水发香菇片成片 。
(3)、猪肉片盛碗内加食盐、绍酒、水豆粉拌匀 。
(4)、净锅置旺火上 , 入鲜汤烧沸 , 放入猪肉片煮至八成熟分散放入香菇片、胡椒粉 , 烧开后 , 下菜心、味精、酱油、熟猪油调好味入汤盆即成 。
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