1、青椒 。它富含维生素C ， 青椒可以协助肝脏解毒排毒，有利于保护肝细胞 。最大的保存维生素C的方法就是凉拌青椒、做沙拉 。
2、富含维C的水果 。柑橘、橙子、桔子、樱桃、草莓、猕猴桃等，因为水果含有果糖，肝脏不好人的不可多吃 。
3、B族维生素具有养肝护肝的作用，肝脏功能差的人可以多食用粗粮 ， 因为含有丰富的维生素B族 。尤其是脂肪肝患者，主食要多吃粗粮 。
【肝病最怕一味草药 哪些食物养肝护肝最好】4、玉米卵磷脂一般都在玉米里的黄色小胚芽，这个物质有利于排泄胆囊胆固醇 。如果胆囊缺少卵磷脂就有可能诱发胆结石 。
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