1、螃蟹放入清水浸泡30分钟，让它充分爬行，充分吞吐，直至吐出肚子中的污物 。
2、用刷子刷净 ， 沥干， 【水煮海螃蟹的做法大全 水煮海鲜螃蟹的做法】

3、锅里放入小半碗清水，加些料酒，姜片葱结，
4、放入螃蟹 ， 大火煮开10分钟，
5、小火焖3分钟，
6、用姜末，香醋，先抽，糖调成蘸汁 ， 蘸食即可 。

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