文章插图
腌制鸡蛋的方法 腌鸡蛋家常做法 (1)、面糊腌制法 。取面粉适量 ， 用热水调成糊状 ， 加入少许五香粉和白酒并拌匀 。再把洗净晾干的鸡蛋逐个粘裹面糊 ， 然后滚上一层食盐 ， 放入坛中 ， 密封坛口 。食盐与面糊融和在一起 ， 让盐分渗入蛋内 ， 25天后即可取出煮食 。
(2)、白酒浸制法 。按每5公斤鸡蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料 。浸腌时先将晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下 ， 再滚上精盐 ， 放入容器内 ， 密封放置在干燥、阴凉、通风处 ， 约30天即可取出煮食 。
【腌制鸡蛋的方法 腌鸡蛋家常做法】(3)、辣咸酒味蛋的腌制 。取稠辣酱、白酒 ， 按8:2的比例调拌均匀 ， 把洗净晾干的鸡蛋逐个放入均匀滚蘸后 ， 再在精盐中滚一遍 ， 然后放入瓷罐内 ， 严密封口 ， 腌制70-90天即成 。这种腌鸡蛋呈辣红色 ， 酒香四溢 ， 咸中微辣 ， 味美宜人 。

• 橄榄煲汤要不要去核 橄榄煮汤的做法
• 方形饺子皮的简单包法 你知道吗
• 做鸭蛋不腥的方法 炒鸭蛋如何去腥味窍门
• 藕尖炒肉如何炒好吃窍门 制作藕尖炒肉的方法
• 铲形币是哪个国家 铲形币是哪国的
• most of的用法
• 鸡怎么叫的拟声词 鸡怎么叫
• 3年级作文中秋节300字 关于中秋节的作文
• 我的苦恼作文600字范文 我的苦恼
• 专科和本科学历的区别有哪些 专科和本科学历的区别具体有哪些