杭州片儿川哪家最好吃杭州片儿川 _杭州片儿川

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Piar川这个名字其实和面条的做法有关。
做一碗刀削面，先把竹笋、肉片、大白菜用开水焯一下，再煮手工面。由于“月”与“传”谐音，“骈月”逐渐被称为“骈月” 。
杭州片儿川，怎么做？
1.里脊肉切片用生粉、料酒、蚝油腌制10分钟。
2、一袋拉面，也可以用潮州面。
3.将锅里的水烧开，加入面条。
4.煮沸后2、3分钟，关火，用冷水捞出。
5.将腌制好的里脊肉放入锅中，用少许油翻炒。
6、颜色可以是白色
7.将卷心菜切好，冬笋切片。
8.锅里烧热油，先炒白菜，再放入冬笋翻炒。

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9.加入大量的水、酱油、盐和少许糖。
10.水烧开后，中火煮3、4分钟，加入凉面和里脊肉。
11.烧开后加入少许味精和葱花。
杭州哪家面馆的片儿川更好吃？
1.聚英面馆
地址:杭州市上城区中和南路14号(近雄振大厦)
推荐理由:个人觉得他家的片儿川杭州城无敌，可惜一点半才休息。2.惠娟面馆(望江路店)
地址:杭州市江干区望江路130号
推荐理由:很受欢迎，但是很油。3.元奎馆(解放店)
地址:杭州市上城区解放路154号(近中山中路)
推荐理由:老字号面馆，特别是虾仁炒鳝鱼。4.阿强面馆。
地址:杭州市上城区复兴南街157号

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推荐理由:猪肝很香，但是环境不太好。5.重耳面馆(西溪路店)
地址:杭州西湖区西溪路3号(近保俶路)
推荐理由:快了，但是味精好像多了一点。6.德胜社区面馆。
地址:杭州拱墅区德胜幼儿园后门旁(近德胜社区菜场)
推荐理由:很难找地方，但是猪肝很香。和聚英一样，下午就关门了。
7.大学铺面商店
地址:杭州市上城区大学路53号
推荐理由:这么多面馆里，他的猪肝面是更好吃的。
地址:杭州市上城区何方街85号
推荐理由:和元奎馆一样，他家是老牌子，面不油。考生应该多去那里，以求好运。9.
地址:杭州拱墅区湖墅北路126号(近小河街)
推荐理由:面条很粗，但是大牛排很好吃。
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