最佳答案田螺去尖 。锅中放油，放入辣椒、八角、辣椒、葱段、蒜片、姜片、香叶、郫县豆瓣酱大火炒出红油 。倒入田螺，搅拌均匀，加入老抽、盐、蚝油、料酒翻炒均匀 。加水翻炒至收汁，即可食用 。【怎么炒螺】
1.田螺去尖 。
2.将油放入锅中，加入辣椒、八角、辣椒、葱、蒜片、姜片、香叶、郫县豆瓣酱炒红油 。
3.倒入蜗牛，搅拌均匀，加入酱油、盐、蚝油、料酒搅拌均匀 。
4.加水翻炒至收汁，即可食用 。

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