笋怎么炒好吃 _生活百科

最佳答案食材：鲜笋７根、猪肉３００克、大葱２根、小米辣３个、生姜一个。猪肉洗净切丝放淀粉，加清水拌匀。鲜笋切细丝，放入锅里加水煮开捞起后放水淘洗，生姜大葱小米辣洗净切好。锅里放油烧至７成热，放花椒炒香。放姜爆香，放肉丝翻炒至肉丝变色。放入鲜笋翻炒至鲜笋变软出水，放入葱花，适量盐和味精翻匀出锅即可。
食物：鲜笋７根，生猪肉３００克，小葱２根，小米椒３个，姜片一个。
1.将新鲜猪肉清洗，切割成丝，放入适量木薯淀粉。加入少许清水翻拌，用手多抓捏几回，使之肉质地更加鲜嫩。鲜笋切去老杆，切成细丝。放入锅里添加适量清水烧开，再次煮５min ，捞出。然后将鲜笋放入清水里，清洗几次。将生姜大葱小米椒清洗切完。
【笋怎么炒好吃】2.锅里放入适量食用油，烧沸７分熟，放入几颗麻椒炒出香味，然后将麻椒铲出无需。将生姜片放入锅里，进行爆香。放入肉片煸炒。炒至肉片掉色。放入鲜笋煸炒。炒至鲜笋变松出水量，放入葱段，适量盐，鸡精，翻匀出锅。