金针菇怎么炒好吃 _生活百科

最佳答案金针菇掰成小朵，青辣椒切丝备用。胡萝卜切丝，葱切成片，蒜切片。鸡蛋打入碗中打散备用，香葱切成粒放鸡蛋里，放胡椒粉搅拌均匀备用。锅中烧水开后放盐，放金针菇焯水几秒钟捞出控水。锅中放油，鸡蛋煎好盛出来备用。锅中加油热放葱蒜炒香，放金针菇胡萝卜和青椒，加入生抽和盐，倒鸡蛋翻炒入味出锅即可。
食物：辣椒，金针菇，鸡蛋，胡萝卜，葱，姜，蒜，白胡椒粉，生抽酱油，盐。
【金针菇怎么炒好吃】1.首先把金针菇的根茎去除，再将金针菇撕成小花，正中间给他切一刀、准备一个青椒，将青椒去头去籽，随后切割成青椒丝，摆入碗里备用，再相切胡萝卜，先把胡萝卜先切成片，随后改刀割成细丝，还要准备姜蒜，葱切成片，蒜头切成片。
2.随后提前准备三个鸡蛋，将鸡蛋打进碗里，将鸡蛋打撒备用，相切小香葱，将小香葱切割成粒，放入鸡蛋里，后放点白胡椒粉，拌匀备用。
3.锅里烧开水，水对外开放点食盐，随后放入金针菇给他焯一下水，绰水几秒，捞起来沥干水分、锅里放入油，先把鸡蛋煎一下，鸡蛋煎好盛出来备用。
4.锅里添加油，油烧放入葱姜蒜，炒出香味以后放入金针菇，放胡萝卜和辣椒，少放些生抽酱油，然后放一勺盐，倒进炒好的鸡蛋，煸炒进味就能起锅摆盘了。