最佳答案青辣椒斜切约1公分段，红辣椒切小圈，蒜头拍碎，豆豉洗净挤干 。锅热放1大匙油，先放豆豉炒出香味；再放小鱼干和蒜末炒出香味 。最后放青红辣椒，炒到辣椒软加入酱油，醋，糖，转中小火，拌炒上色入味即可 。
配料：小鱼干50g，青椒200g，红辣椒1根，蒜头1根 。
步骤：
【小鱼怎么炒】1.青椒斜切约1厘米，红辣椒切小圈，蒜头碎，豆豉洗净挤干 。
2.锅热放1勺油，先放豆豉炒香；然后放小鱼干和蒜末炒香 。
3.最后，放入青红辣椒，炒至辣椒有点软，加入酱油膏、醋、糖，转中小火，搅拌炒好 。

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