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打火锅猪爽肉是哪个部位 打火锅猪爽肉是哪个位置 【打火锅猪爽肉是哪个部位 打火锅猪爽肉是哪个位置】(1)、猪爽肉是猪颈肉，也称槽头肉或血脖，是猪颈部的肉，在前腿的前部与猪头相连的地方 。
(2)、是宰猪时的刀口部位，多有污血，肉色发红，肉质绵老，肥瘦不分；宜做包子、蒸饺、面臊或用于红烧、粉蒸等烹调方法 。
(3)、臀尖肉：位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，烹调时可用来代替里脊肉 。

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