如何做好吃 土豆如何做好吃


如何做好吃 土豆如何做好吃

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如何做好吃 土豆如何做好吃 (1)、土豆鸡蛋饼
材料:土豆1个、鸡蛋2个、香肠半根、卷心菜 1片、胡萝卜 半根、花生油 6汤匙、食盐 1/2茶匙、黑胡椒粉少许 。
做法:准备所需食材,土豆洗净,去皮、切片,放锅中蒸 。接下来准备辅料,胡萝卜和白菜叶切成细丝、香肠切丁备用 。鸡蛋磕碗中打散,这时看下锅中土豆片,用筷子能轻松穿透就熟了,取出放碗中,用勺子压成泥 。倒入打散的蛋液,搅拌均匀,再放入圆白菜、胡萝卜和腊肠,拌匀,加1/2茶匙盐和少许黑胡椒粉调味 。平底锅倒入2汤匙花生油,用小勺舀一勺薯泥,倒入锅中摊成小饼,小火煎至两面金黄后取出 。
(2)、土豆焖饭
材料:大米100克、土豆1个、五花肉100克、生抽2汤匙、料酒几滴、姜2片、小葱1根、植物油1/2汤匙、水 适量 。
做法:大米淘洗干净,放入电压力锅中,放清水(和平时煮饭一样的量) 。土豆去皮切丁,五花肉切丁 。锅中放半汤匙油烧热后,中火爆香姜片和葱段,出香味后捞出姜片和葱段扔掉,倒入五花肉丁,慢慢煸炒到变色,出油,滴几滴料酒炒匀,盛出倒入煮饭的锅中,用锅中余油慢慢煸炒土豆丁,至边缘稍有焦色 。把土豆丁也倒入锅中,加两汤匙生抽拌匀 。按煮饭--开始程序,煮好后继续焖十分钟,打开锅盖,用筷子打散米饭,可以开动了 。
(3)、醋溜土豆丝
材料:土豆2个,尖椒1个,花椒少许,干红辣椒5个,葱花少许,醋2汤匙,糖1汤匙,盐1/4茶匙 。
做法:土豆洗净,切丝 。尖椒洗净切丝 。准备一碗清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗2次,把淀粉洗出去,沥干 。锅中加少许油烧3成热,放入花椒,待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊),关火,拣出花椒不用 。再次打开火,待油温7成热时,放入干红辣椒和葱花,爆香后,倒入土豆丝煸炒熟 。随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟 。加入青椒丝继续炒半分钟,最后加入水淀粉,翻炒均匀即可出锅 。
(4)、椒盐土豆片
材料:土豆300克,辣椒、花椒、味精、盐适量 。
做法:土豆去皮洗净,切圆片,放水里洗去表面的淀粉 。把辣椒、花椒煸出香味,加入一些盐和少许的味精捣成椒盐粉 。炒锅放油烧热,放入土豆片煎至两面金黄香脆 。把煎好的土豆片放入盘中撒上一些椒盐即可食用 。
(5)、红烧小土豆
材料:土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克 。
【如何做好吃 土豆如何做好吃】做法:土豆放适量的清水煮熟,放在冷水中冲一下,剥皮,放在碗中 。坐锅烧热油,放入剥皮后的土豆,翻炒,2-3分钟后放适量的清水、老抽上色 。放适量的生抽、盐调味,等汁收的差不多了,关火,焖10来分钟出锅,最后用葱花做装饰即可 。