梅花肉如何做好吃制作红烧梅花肉的方法 _生活百科

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梅花肉如何做好吃制作红烧梅花肉的方法 (1)、材料：猪梅花肉600克，白煮蛋4个。
(2)、配料：葱半颗，姜4片，八角1颗，花椒1勺。
(3)、调味料：红烧排骨酱1袋(100克) 。
(4)、将梅花肉放入清水中冲洗干净。有时间也可以泡一泡，将血水泡掉。
【梅花肉如何做好吃制作红烧梅花肉的方法】(5)、将洗净的梅花肉切成2厘米左右的厚块状。
(6)、煮熟的鸡蛋剥去壳，葱姜洗净切好，一袋红烧排骨酱准备好。
(7)、将切好的梅花肉块放入锅中，加入凉水，大火煮开后1-2分钟左右即可关火捞出，洗去浮沫。
(8)、锅中不用倒油，直接将焯过水的肉块倒入，中火，不停的翻炒，将梅花肉中的肥肉炒至出油。炒至出油，这步很重要，香而不腻的关键。
(9)、炒至能看到锅底有越来越多的油出现了，或者锅中有轻微的叭叭的炸声就说明好了，可以放入葱姜了。耐着性子放心煸炒，直至出油，梅花肉不会被炒老的，更不会因此而柴。
(10)、将葱姜稍炒几下，炒出葱香味。
(11)、然后加入一包大喜大红烧排骨酱，花椒、八角，白煮蛋，再加入足量的开水拌匀。水量稍没过肉一点即可。
(12)、大火煮开后转中小火，加盖焖煮半小时，然后再转大火收浓汤汁即可。

梅花肉如何做好吃 制作红烧梅花肉的方法

梅花肉如何做好吃制作红烧梅花肉的方法