白玉菇的家常做法怎么炒白玉菇 _生活百科

最佳答案里脊肉清洗干净，切细丝，放入碗中，加料酒、盐和水淀粉搅拌均匀。起锅烧油，油热后放姜末、葱末煸炒出香味。放入焯好水的白玉菇、胡萝卜片和蒜苔开大火翻炒均匀。放入生抽、盐、鸡粉翻炒均匀，放入焯好的肉丝、料酒翻炒至熟。再倒入勾兑好的水淀粉勾芡汁使汤汁浓稠，出锅前淋入香油即可。
配料：白玉菇300克，肉100克，蒜苔100克，胡萝卜50克。
步骤：
1.将白玉菇去根，清洗干净，开锅做水，开水后，将洗好的白玉菇焯水至软，捞出放入清水中冲洗，捞出沥干水备用。
2.猪里脊肉被清洗干净，切片，然后切成细丝，放入碗中，然后加入料酒、盐和水淀粉，搅拌均匀，腌制。
3.葱姜清洗切碎；蒜苔清洗切碎；胡萝卜切菱形片；干淀粉加入适量水，抓匀备用。
4、将油烧至60%热后，放入肉丝滑炒至变色，加入五香粉翻炒均匀，取出沥干油，倒入碗中。然后开锅烧油。油热后，加入姜末和葱末炒香。
【白玉菇的家常做法怎么炒白玉菇】5、锅中炒出香味后，加入白玉菇、胡萝卜片、蒜苔，大火翻炒均匀，加入酱油，盐、鸡粉、焯过的肉丝大火翻炒，最后倒入料酒翻炒至煮熟，倒入勾兑好的水淀粉勾芡汁，使汤浓稠，出锅前倒入芝麻油装盘。

白玉菇的家常做法 怎么炒白玉菇

白玉菇的家常做法怎么炒白玉菇