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炒牛肉的家常做法 炒牛肉的家常做法介绍 (1)、牛肉、白糖、酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉；
(2)、切牛肉时依横断面切薄片，用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟；
【炒牛肉的家常做法 炒牛肉的家常做法介绍】(3)、加一小勺生油拌匀；
(4)、下油适量，趁油未热放入牛肉旺火翻炒，烧至六成熟时，把火关小，加盖焖至熟透 。这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑。

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