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飘香藕夹怎么做 如何做香煎藕夹 (1)、食材：荷藕一根 ， 面粉200g ， 猪肉250g ， 鸡蛋2个 ， 盐10g ， 糖5g ， 味精半勺 。
【飘香藕夹怎么做 如何做香煎藕夹】(2)、先将藕洗干净 ， 然后切片 ， 不要太厚或者太薄 ， 太厚不容易把里面的肉煎熟透 ， 太薄容易断开 。
(3)、把猪肉洗净 ， 都成肉泥 ， 里面可以加点葱姜蒜 ， 去除腥味 ， 适当加点水 ， 搅拌均匀 ， 然后在两片藕之间涂上肉泥 ， 并压紧 ， 放在一边备用 。
(4)、接下来制作面糊 ， 把干面中加入适量水 ， 打入鸡蛋 ， 搅拌均匀 ， 面糊要稀一点 ， 太厚的话油煎的面会太厚 ， 口感不好 。然后把做好的藕夹浸泡到面糊中 ， 使藕夹外边裹上一层面糊 。
(5)、接着就是油煎了 ， 平底锅中倒入适量油 ， 等油七成热时 ， 放入做好的藕夹 ， 煎到两面金黄 ， 有点焦的时候就可以出锅了 。

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