1、把准备好的花生米冷油下锅，油要多一些，没过花生米 。
【自制油酥花生米的小妙招】2、加入一个大蒜 ， 开小火慢慢炸 ， 不能着急 ， 等待花生米水分蒸发 。
3、花生米开始噼里啪啦的响，看锅里的大蒜 ， 待大蒜炸成金黄色，花生米就可以出锅了，喷上少量多数白酒会更脆，冷却后就可以吃了 。
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