1、主料：鸡胸肉1块 。
2、辅料：麻辣火锅底料适量、料酒适量、生姜适量 。
3、做法：
（1）准备鸡胸肉一块，呷哺呷哺台式麻辣火锅底料，料酒，姜片 。
（2）锅中水烧开，把洗净的鸡胸肉和姜片放入锅中烧开 ， 放适量料酒煮约15分钟，捞出煮好的鸡胸肉稍微放凉一些 。

（3）撕成粗条 。
（4）锅中放宽油，烧至9成热 ， 倒入鸡丝 ， 中火慢慢炸至金黄酥脆 。
（5）捞出炸好的鸡丝 。
（6）锅中留少许油，放入适量台式麻辣火锅底料炒香，量按自己喜好放 。呷哺呷哺鸳鸯火锅底料有2种口味，也可以放番茄火锅底料 。
【油酥鸡做法 油酥鸡丝怎么做】（7）关火倒入鸡丝，翻拌均匀至每根鸡丝都裹上调料即可 。

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