![花雕酒煮大闸蟹的家常做法 花雕酒煮大闸蟹的家常做法大全](http://img.gansulong.com/240403/061J9E45-0.jpg)
1、将大闸蟹在流水下用小刷子刷洗干净 , 绳子不用解开,一起刷洗干净一起煮,保住蟹爪不掉 。
2、大闸蟹上面带的塑料标签要一个个的都剪下来,这个不带着煮 。
【花雕酒煮大闸蟹的家常做法 花雕酒煮大闸蟹的家常做法大全】
3、锅中加入三碗清水,一小碗花雕酒,姜8片, 再加入一小勺盐拌匀 。
4、将大闸蟹竖着排入锅里,加盖,大火煮开 。
5、然后转中火,不开盖的焖煮15分钟左右 , 至酒味转为鲜香味四溢即可 。
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