1、材料：猪大排 适量；玉米适量；胡萝卜1根半 。调料：姜、蒜、八角、花椒适量 。
2、胡萝卜削皮，切滚刀块 ， 玉米切小块，排骨切小块 。
3、将排骨用开水焯一下，捞出洗净沥干；

4、锅内加少许的色拉油 ， 葱花和姜末爆香，加入排骨翻炒片刻（微翻炒，出香味再加水煮 。如果直接加水和材料直接煮的话 ， 也可以 。这个看个人喜好） 。加水(水要盖过排骨)，武火煮滚后改文火煲1个小时左右，加玉米煲10分钟 。
【胡萝卜玉米排骨汤怎么做】5、最后加入胡萝卜，继续煲10分钟左右，胡萝卜和玉米熟透即可 ， 加调味料就可以出锅了 。

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