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啤酒炖蛋方法 啤酒炖鸡蛋如何做好吃 (1)、先煮熟的鸡蛋去掉外壳，改上花刀，备用 。
【啤酒炖蛋方法 啤酒炖鸡蛋如何做好吃】(2)、然后起锅烧油，油量多一些，油温升至六成热，下入鸡蛋，炸至起皱捞出控油、备用 。
(3)、锅留底油，倒入适量葱段、姜丝和干辣椒，炒香 。
(4)、再来一块火锅底料，一勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油 。
(5)、放入炸好的鸡蛋，倒上一罐啤酒，加一点清水 。
(6)、再加适量盐、鸡精、白砂糖和十三香就行调口，放一勺老抽调色，大火煮开，中小火慢炖15分钟 。
(7)、最后大火收干汤汁，撒上葱花即可 。
(8)、好吃的啤酒卤蛋就做好了 。

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