古人们赏花的秘密：第一是好色最看重姿韵 _赏花

古人赏花首先是看花之色。玫瑰的红，菊花的黄，玉兰的白……无不令人赏心悦目，古人称之为“养眼” 。明代袁宏道在《瓶史·品第》中称：“故知色之绝者，蛾眉未免俯首，物之尤者，出乎其类。”什么样的花色最为绝美?古人以一个“艳”字做了概括。何谓艳?就是色彩鲜明。在春天，花之艳是红色， “万紫千红总是春”;到秋天，花之艳则非黄色莫属， “菊黄蟹肥秋正浓” 。在《忆江南·江南好》诗中，唐代诗人白居易因为“日出江花红胜火”而倾倒，发出了“能不忆江南”的感慨。
花之最美色是“国色” 。什么花色配称国色?唐代诗人刘禹锡认为：“唯有牡丹真国色，花开时节动京城。”“国色”的代表色是红色。当年，隋炀帝杨广“辟地二百里为西苑” ，向全国诏献花卉。据唐佚名笔记《海山记》：“易州进二十四相牡丹：赭红、赭木、坯红、浅红、飞来红……”大多是红牡丹。但古人所欣赏的红色并非纯红，而以粉中带红为佳， “粉红”色系中，又以“桃红”为古代女性最爱。桃红与柳绿，是春天最富美感的两种色彩。中国人喜欢桃红是有历史的，先秦人即尤爱此色。《诗经·周南》中的《桃夭》诗篇首即称：“桃之夭夭，灼灼其华。”古人为何喜桃红?或与女人有关。清代李渔在《闲情偶寄》中是这样说的：“桃之未经接者，其色极娇，酷似美人之面，所谓‘桃腮’、‘桃靥’者，皆指天然未接之桃。”除了桃花，古人还喜欢粉红系列中的“杏红”、“梅红” 。北宋诗人林逋《杏花》诗称：“蓓蕾枝梢血点干，粉红腮颊露春寒。”
闻花“香”：古代花分“九品”
花之美在乎“色” ，亦在乎“香” ，所谓的“国色天香” ，缺一不可。古人看重花香，与“香气养性”的观念有关。古人对香颇有讲究，分出“养口”、“养鼻”、“养目”等不同类别，花香属于“养鼻”类。《荀子·礼论篇》即称：“刍豢稻梁，五味调香，所以养口也;椒兰芬苾，所以养鼻也……”春有梅香，夏有荷香，秋有桂香，冬有瑞香……花之香至极品，则称为“天香” ，与生俱来，美如天然。牡丹花香、梅香、桂香等花香，都曾被称作“天香” ，如唐中书舍人李正封的名句：“天香夜染衣，国色朝酣酒” ，写的是牡丹花香;唐诗人宋之问诗句：“桂子月中落，天香云外飘” ，写的是桂花香。
瑞花与牡丹一样，也是古人眼里的吉祥花。瑞花特香，一盆在屋，满室生香。瑞花之香被称为“睡香” ，宋代陶穀《清异录·百花门》“睡香”条称：“庐山瑞香花，始缘一比丘昼寝磐石上，梦中闻花香烈酷不可名，既觉，寻香求之，因名‘睡香’ 。四方奇之，谓乃花中祥瑞，遂以瑞易睡。”但古代文人最推崇的花香是兰花之香。明代张谦德《瓶花谱·品花》中，将花卉分成九品，其中第一品有9种，兰花为一品之首，后面依次为牡丹、梅、细叶菊、水仙、滇茶、瑞香、菖阳。
兰花香在北宋时称为“香祖” ，宋陶谷《清异录·草木门》“香祖”条称：“兰虽吐一花，室中亦馥郁袭人，弥旬不歇，故江南人以兰为‘香祖’ 。”孔子在作《猗兰操》时认为，兰香“当为王者香” 。先秦人还封之为“国香” ，《左传·宣公三年》即称：“以兰有国香，人服媚之如是。”为什么古人这么推崇兰花香?其妙在于“兰香不可近闻” ，香气幽幽，故古人称之为“幽香” 。