鳗鱼如何煮好吃制作酸梅蒸鳗鱼的方法 _生活百科

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鳗鱼如何煮好吃制作酸梅蒸鳗鱼的方法 (1)、食材：鳗鱼一条、酸梅4颗、蒜蓉少许、生姜粒少许、生抽少许、胡椒粉少许、小米椒1个。
(2)、鳗鱼买回来之后，首先要清理一下，主要清掉鳗鱼身上的粘液，用热水烫洗一下，就能将鳗鱼身上的粘液处理得比较干净。
(3)、鳗鱼身形较长，改刀时要注意不能将鳗鱼切断，大概每隔2公分就切一刀，骨头切断，但是鳗鱼身不断，均匀切好后，将其洗干净准备装盘。
(4)、将整条鳗鱼均匀抹上生抽、白胡椒粉、生姜粒，5分钟后将鳗鱼摆入盘中头在盘的正中间，背向外绕圈摆放。
(5)、将酸梅和酸梅汁、小米椒均与的洒在鳗鱼身上，因为酸梅自带咸味，不需要另外下盐。
(6)、将装有鳗鱼的盘放在蒸锅中猛火蒸8-10分钟即可，蒸好后不要马上开锅，关火后闷2分钟左右端出。
【鳗鱼如何煮好吃制作酸梅蒸鳗鱼的方法】(7)、在鳗鱼上洒上蒜蓉泥，再浇上滚油即可食用。

鳗鱼如何煮好吃 制作酸梅蒸鳗鱼的方法

鳗鱼如何煮好吃制作酸梅蒸鳗鱼的方法