大同过油肉的做法 大同过油肉如何做


大同过油肉的做法 大同过油肉如何做

文章插图
大同过油肉的做法 大同过油肉如何做 【大同过油肉的做法 大同过油肉如何做】(1)、将1公斤淀粉加10公斤水放入锅中 , 边搅拌边加热 , 搅至汁液变粘稠时 , 加入30克明矾和少量食用色素 , 搅匀后熬煮片刻 , 当搅动感到轻松表明已熟 , 可出锅倒入事先准备好的容器 , 冷却后即成 。
(2)、将1公斤淀粉和温水2公斤 , 明矾粉20克 , 调和均匀后 , 冲入1.5公斤沸水,边冲边搅,使淀粉熟化,再倒入事先准备好的容器,冷却后即成 。