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煮花生需要首先将花生泡发 。
【煮花生多长时间煮熟生花生生鲜花生 煮花生多长时间】
泡发后的花生煮开五分钟即可，然后浸泡入味两小时左右，没泡发的煮开十五分钟浸泡入味 。花生不亦煮太久，时间长了口感变得太软吃起来无味，但是这样的花生去更加适宜老年人吃 。
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而水煮花生比炸花生要更加营养 。因为油炸的花生吃起来虽然更香，但是已经破坏了本身富含的维生素，而且花生的含油量本来就高，油炸之后脂肪量就更高了 。
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