巧克力制作过程真的很恶心吗巧克力制作 _巧克力

今天给大家分享一下巧克力的知识，我也会解释一下巧克力的过程是不是真的很恶心。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！
巧克力怎么做？
巧克力的* * *过程大致可以分为两部分:一是可可豆的收割，二是可可豆的* * *和烘焙。在中庄园种植可可树，收获可可豆荚，每荚约含20-40粒可可豆，取出可可豆，发酵5-7天，干燥5-7天，根据可可豆的品种和大小分级包装。可可豆的发酵过程会产生酸味，高品质的巧克力气味自然，酸味是影响巧克力香气的关键。
精炼、脱酸、调配这最后三个步骤是决定巧克力品质的关键。通过精炼，巧克力可以有顺滑的口感，而脱酸则是去除巧克力的酸味，脱酸后的巧克力才能显出香味。后回火模具是指通过加热、冷却、冷却的过程，雕刻出巧克力的形状，通过温度调节和恒温，保持巧克力的自然光泽。
巧克力怎么做？
巧克力的* * *过程大致可以分为两部分:一是可可豆的收割，二是可可豆的* * *和烘焙。在中庄园种植可可树，收获可可豆荚，每荚约含20-40粒可可豆，取出可可豆，发酵5-7天，干燥5-7天，根据可可豆的品种和大小分级包装。可可豆的发酵过程会产生酸味，高品质的巧克力气味自然，酸味是影响巧克力香气的关键。
精炼、脱酸、调配这最后三个步骤是决定巧克力品质的关键。通过精炼，巧克力可以有顺滑的口感，而脱酸则是去除巧克力的酸味，脱酸后的巧克力才能显出香味。后回火模具是指通过加热、冷却、冷却的过程，雕刻出巧克力的形状，通过温度调节和恒温，保持巧克力的自然光泽。
* * *巧克力怎么样
巧克力在家的步骤如下:
1.准备原料:可可粉50g，奶粉45g，最后准备黄油100g，这样所有原料都准备好了。
2.先筛可可粉。想要巧克力口感顺滑，这一步必不可少。即使是有时间的朋友也可以多筛几次。奶粉也要过筛，然后将两种粉末充分搅拌混合均匀。
3.准备一壶热水，放一个大碗在上面，加入黄油，把黄油全部融化在水里，然后倒入白糖搅拌，直到糖完全融化，没有任何颗粒感。
4.将准备好的可可奶粉倒入碗中，搅拌至完全成浆状。把它放在裱花袋里。边肖家里没有纸袋，所以他用保鲜袋代替。
5.然后在前端切一个洞，将巧克力糊倒入准备好的模具中。在此期间，你必须不停地摇动模具，以完全抖出巧克力酱料之间的空气体，这样巧克力的形状才是漂亮的。
6.然后将模具放入冰箱冷藏5小时左右，自制的可可粉巧克力就完成了。
巧克力细节* * * * *
巧克力细节* * * * *
喜欢巧克力的女生运气也不差，那么大家会自己做巧克力吗？下面我为你整理了一份详细的巧克力* * * * *，希望对你有所帮助！
可可含量为70%的黑巧克力的比例和具体* * * *
* * * 1:以可可脂和可可液块为原料；
1000克黑巧克力
可可液块480克
可可脂220克
糖粉300g(必须是筛粉) 。

文章插图
卵磷脂(鲜奶油)5克(10克)
* * * 2:以可可脂和可可粉为原料；
1000克黑巧克力
可可脂460克
240克可可粉
糖粉300g(必须是筛粉) 。
卵磷脂(鲜奶油)5克(10克)
操作步骤:
1.用普通的锅或者电饭煲烧水，手里感觉很烫(40度左右) 。可以在锅里放一个干净无水的小碗，碗里放可可脂，从水里加热。
2.可可脂会逐渐融化。适当搅拌以加速其熔化。混合过程可以关闭一段时间。不要让锅里的水太热，尤其不要烧开。

巧克力制作过程真的很恶心吗 巧克力制作

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