螃蟹如何煎 怎么煎螃蟹


螃蟹如何煎 怎么煎螃蟹

文章插图
螃蟹如何煎 怎么煎螃蟹 (1)、把洗净的螃蟹切半 , 切半红烧螃蟹容易入味;
(2)、在抄菜锅里到适量的色拉油 , 七成热时把螃蟹的切面朝下放油里煎 , 煎到切面金黄 , 切面煎一下蟹黄就不会流出;
【螃蟹如何煎 怎么煎螃蟹】(3)、倒出多余的油(留少量的油) , 加适量的盐、酱油、黄酒、葱、姜、醋、水 , 烧10分钟左右 , 加些糖(根据自己的口味加多少糖 , 糖放早了容易粘锅)稍煮一会就可以起锅了 , 千万别放味精或鸡精 , 因为螃蟹本身够鲜了 。