1、将豆腐切片或切块，不用切得太?。谇泻玫亩垢先魃鲜逞? ，腌制半个小时，食盐的用量根据个人喜欢即可；
2、在热锅中加入油，用筷子夹豆腐放入热油锅中；

3、根据油锅的面积放入豆腐 ， 最多覆盖整个油面，不要太多，等豆腐自动浮起来后，用筷子翻动，使各豆腐块不粘连在一起；
4、待所有的豆腐都浮起后将豆腐翻个面 ， 看着豆腐块膨胀起来后用筷子敲敲 ， 听声音试脆度；
【油炸豆腐怎么做好吃视频 油炸豆腐怎么做】5、通过敲打，当声音很响亮时，就可以起锅了 。

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