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紫薯汉堡坯的做法和配方 紫薯汉堡坯的家常做法 (1)、主料:白糖30g、高筋面粉320g、酵母粉3g、紫薯泥60g、鸡蛋1个、盐2g 。
(2)、辅料:水100g、黄油25g 。
(3)、把所有材料放入面包机中、紫薯泥是蒸熟的紫薯加点水用料理机打成泥 。
(4)、用和面程序揉成面团,揉三十分钟 。
(5)、放在温暖处发酵、用手指在中间戳个洞、不回缩就是发酵好了 。
(6)、取出面团、分成了六个小面团 。
(7)、撒上少许面粉,充分排出气体,揉成小面团,放入烤盘进行二次发酵 。
(8)、发酵至差不多两倍大、刷上一层蛋液、撒上一次白芝麻 。
【紫薯汉堡坯的做法和配方 紫薯汉堡坯的家常做法】(9)、烤箱160度预热五分钟、烤制15分钟左右即可 。
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