生蚝怎么打开壳 生蚝怎样打开壳


生蚝怎么打开壳 生蚝怎样打开壳

文章插图
生蚝怎么打开壳 生蚝怎样打开壳 (1)、火烤法:将生蚝放在火上烤 , 生蚝肌肉自动萎缩 , 生蚝壳会自动打开 。
【生蚝怎么打开壳 生蚝怎样打开壳】(2)、盐水法:将生蚝泡在盐水中 , 静置半小时即可开口 。
(3)、蒸法:将生蚝放在蒸锅里蒸 , 蒸至生蚝张开口即可 。
(4)、蚝刀法:找到生蚝外壳连接的缝隙 , 找准下刀的位置 , 用生蚝刀把筋肉挑断 , 往下拉即可打开 。