文章插图
鱼头汤去腥味方法 鱼头汤去腥味方法介绍 (1)、去鱼鳃：必须要把鱼鳃清除的很干净 ， 因为鱼鳃是整只鱼头中最腥的部分 ， 而且含有的脏东西也特别多 。
【鱼头汤去腥味方法 鱼头汤去腥味方法介绍】(2)、可在五斤水中加入半两盐 ， 把活鱼泡在盐水里 ， 盐水过两鳃进入血液 ，
(3)、1小时后 ， 土腥味便可消失 。即便是死鱼 ， 在盐水里泡两个小时 ， 也可去掉土腥味；还可以把鱼放在米酒中浸泡一下 ， 或者将鱼放在牛奶中浸泡片刻 ， 也可以用红葡萄酒腌一下 ， 也能消除腥味 。
(4)、煎鱼头：鱼头炖汤之前先经过煎制 ， 不仅是让鱼头汤发白的关键 ， 同时也是去腥味的关键步骤 。鱼头入锅煎制之前还可以抹点白醋 ， 放入生姜 ， 既能调味 ， 又能解腥 。
- 鱼头炖豆腐如何做 鱼头炖豆腐怎么做
- 罗汉鱼头上的包没了 罗汉鱼头上的包是什么
- 清炖鱼头如何做 清炖鱼头怎么做
- 孕7月内裤总是湿一片 内裤总是湿一片有腥味怎么回事
- 鱼头汤的做法
- 腌制好的鲅鱼怎么做 腌制好的鲅鱼怎么蒸 鲅鱼怎么处理没有腥味
- 煮鱼头汤的做法 鱼头汤如何做
- 鱼头豆腐汤的做法
- 砂锅蒜香碟鱼头的家常做法 怎么做蒜香碟鱼头
- 螃蟹怎么蒸着 蒸螃蟹后锅子怎么去腥味