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首先从外形上来说 。红豆相对于赤小豆来说 ， 外形比较大 。而且红豆基本上是呈椭圆形 ， 而赤小豆则是呈圆柱形 ， 有细长、平滑而又有光泽的外形 。
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它俩的口感也是很不一样的 。红豆煮制完之后会变得非常的粉糯 ， 而且有豆子的清香 。但是赤小豆即使是浸泡了很长时间 ， 经过长时间的煮制 ， 最终还是颗粒分明 ， 不会像红豆一样容易烂 。
红豆一般还用来做红豆沙、红豆饼等 ， 做法比较多样 ， 但是赤小豆最适合的就是用来熬汤或者煮粥了 。
【红豆与赤小豆的营养区别 红豆与赤小豆的区别是什么】
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