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家常腌制萝卜咸菜能冷冻吗 家常腌制萝卜咸菜可不能冷冻 【家常腌制萝卜咸菜能冷冻吗 家常腌制萝卜咸菜可不能冷冻】(1)、腌制萝卜咸菜可以冷冻 ， 但是不太建议放入冰箱冷冻 。
(2)、高盐腌制食品 ， 高渗透压可以抑制微生物的生长 ， 起到防腐的作用 。如果腌渍的蔬菜盐放少了 ， 很容易变质 。因此 ， 腌咸菜的时候都要放大量的食盐 ， 放到室温下就可以保存很长时间 。
(3)、对于这类高盐的食物 ， 没有必要放进冰箱中保存 ， 常温保存内即可 ， 放到冰箱反而会因为结晶被误以为是变质而丢掉 。因此 ， 腌制萝卜咸菜不太建议放冰箱冷冻 。

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