煮虾几种方法 煮虾的方法有哪些


煮虾几种方法 煮虾的方法有哪些

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煮虾几种方法 煮虾的方法有哪些 (1)、做 法: 虾用水冲洗干净 。煲滚半锅水,加1汤匙油,水滚放入虾搅匀,见虾转红色而虾身弯曲,即可用有孔杓子捞起上碟 。用加了红椒丝的豉油醮来吃 。
(2)、制法:炒锅放少许油烧热,放葱、姜、红辣椒丝,稍煸出香味,放入高汤,盐、糖、酱油、味精调好口味到入碗中待用 。炒锅放水,开锅后放入活虾,加料酒、盐、油少许,待虾尾生叉后,捞出放入盘中即可,吃时包皮蘸汁即可 。
【煮虾几种方法 煮虾的方法有哪些】(3)、制作方法:将虾洗净,葱,姜洗净但不要切 。锅内放入清水,将洗净的虾子放入锅内,把水要漫过虾子,不要盖盖,大火焖煮,待虾子煮至泛红时捞出,将第一锅水倒掉不要,重新另起一锅清水.此时加入葱,姜,盐,白酒,味精开水煮,10分钟左右,看到煮成这个样子就可以起锅了 。