1、主料：乳鸽1只，天麻5克 ， 火腿10克，香葱3棵，生姜1小块 ， 高汤3大匙，料酒1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙；
【天麻炖鸽子的功效与作用 天麻炖鸽子】
2、将鸽子宰杀洗净 ， 放入沸水中焯过 ， 火腿切片，葱洗净打结，姜洗净切片；
3、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出 ， 拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成 。

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