长沙臭豆腐做法和配方

长沙臭豆腐做法和配方

1、原料:臭豆腐、蒜蓉、葱花、香菜、调料干粉、辣椒酱 。
2、将臭豆腐用冲洗后,泡上放冰箱两个小时让他发酵下 。

3、200毫升水放入料粉一包,蒜蓉葱 , 煮开即可 , 放一边备用 。
【长沙臭豆腐做法和配方】4、锅内放油 , 烧至160°-180°左右,放入臭豆腐 , 炸的过程中翻面,炸到两面起泡酥脆即可起锅 。
5、将臭豆腐表面戳破,浇汁 , 放辣椒酱 , 撒香菜即可出锅 。