烤鱼的配菜如何炒 如何炒烤鱼的配菜


烤鱼的配菜如何炒 如何炒烤鱼的配菜

文章插图
烤鱼的配菜如何炒 如何炒烤鱼的配菜 (1)、烤鱼的配菜可以放菜花、芹菜、香菜、藕、黄瓜、豆芽、白菜、西芹、黄瓜、胡萝卜、魔芋、大蒜、大葱、老姜、干辣椒、竹笋、乌笋、金针菇、辣椒、豆腐皮、绿豆芽等 。
(2)、鱼洗净在背上切几刀,用生抽、料酒、葱姜、胡椒粉、五香粉加足量的盐腌制;大约腌制2-3个小时,然后把腌制好的鱼摆好,放入烤箱,220度,烤制25分钟;
(3)、配菜买了金针菇、白菜、豆腐皮、绿豆芽还有香菜,除了香菜之外,其他的配菜可以自己随意搭配,喜欢吃什么就放什么;
(4)、把配菜烫熟;
(5)、锅中加油,先小火爆一下花椒,大约30秒,然后捞出;
(6)、放入切好的葱姜蒜辣椒;加入烤鱼调料翻炒;
(7)、加入手撕白菜和绿豆芽翻炒;
(8)、然后加入豆腐皮和金针菇翻炒;
(9)、最后加入香叶、盐调味,加水,水适当没过菜;
(10)、配菜断生以后,加入香菜关火;
【烤鱼的配菜如何炒 如何炒烤鱼的配菜】(11)、把配菜倒入烤鱼盘中,汤汁也要保留,这样鱼肉吸饱汤汁以后,更鲜美;撒上少许孜然,重新入烤箱再烤大约5分钟即可出炉 。