酱烧茄子是以茄子为主要食材制成的一种美食 ， 制作简单 ， 老少皆宜 ， 味道香甜 。不少小伙伴都想自己在家做一道酱烧茄子 ， 一起来学学看吧！

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食材：
茄子2根、大蒜3瓣、淀粉1勺、白醋2克、生抽1勺、黄豆酱1勺、大葱半根 。


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步骤：
1、茄子洗净去蒂切条  ， 放入盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟；


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2、蒜3瓣切末 ， 大葱半根切粒；


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3、锅中放入适量油 ， 油温烧至7成热 ， 放入一半蒜末炒香 ， 放入茄条炒至变软；


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4、放入生抽1勺、黄豆酱1勺、白糖半勺、余下的蒜末、大葱粒、盐半勺 ， 鸡精半勺翻炒均匀即可 。


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【酱茄子的家常做法】

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