蔓越莓曲奇的家常做法蔓越莓曲奇的做法 _生活百科

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蔓越莓曲奇的家常做法蔓越莓曲奇的做法 (1)、主料:低筋面粉230克、细砂糖100克、蔓越莓干70克、黄油150克、鸡蛋1个。
(2)、准备好所有的材料，黄油室温软化备用。
(3)、黄油室温软化至可以轻松用手指戳动，先用电动打蛋器搅拌一下。
【蔓越莓曲奇的家常做法蔓越莓曲奇的做法】(4)、黄油里面加入细砂糖，先用搅拌刀搅拌一下，避免打发的时候细砂糖飞溅出来
(5)、用电动打蛋器打发至黄油颜色变浅，体积膨胀成羽毛状。
(6)、分两次加入打散的鸡蛋搅拌均匀（每次加入后都要搅拌均匀，使鸡蛋和黄油充分混合）。
(7)、分3次筛入低筋面粉，用橡皮刮刀稍微翻拌一下，再用电动打蛋器搅拌均匀。
(8)、再加入蔓越莓干搅拌均匀。
(9)、蔓越莓曲奇面糊就这样完成了。
(10)、在饼干模具里面铺上一张保鲜膜，方便脱模。
(11)、把蔓越莓曲奇面糊全部装在模具里面，这个方子刚刚好放满一个28.5*6*4.5的模具。
(12)、装好之后，放入冰箱冷冻1小时左右。
(13)、冷冻好后，拿出来切片，排放在烤盘，注意间距。
(14)、烤箱175度预热10分钟，烘烤：上下火模式，中层，175度，烘烤20分钟。
(15)、烘烤的过程中要注意，如果饼干已经上色说明快可以了，要注意时间，否则很容易焦，如果你的饼干在烘烤没多久就已经上色了，还剩下很多时间的话，说明你的烤箱温度高，需要适当降低温度。
(16)、烘烤到金黄色就可以出炉了。
(17)、刚刚出炉的蔓越莓曲奇可能会有点软，是正常的，凉一会儿就会酥脆酥脆的了。

蔓越莓曲奇的家常做法 蔓越莓曲奇的做法

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