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日式照烧汁的详细比例 正宗照烧汁做法 (1)、原料：干红辣椒2个，大蒜5瓣，大葱1段，海带结1个 。
(2)、调料：酱油200ml，清酒100ml，味啉100ml，黑胡椒粒1小勺，白糖3.5大勺，水饴（麦芽糖）3大勺 。
(3)、除白糖和水饴以外的所有材料放进锅中，混合加热，大火煮开后转小火 。
(4)、熬煮至汤汁剩一半时，加入白砂糖 。
(5)、加入饴糖，再煮5分钟后，关火 。
【日式照烧汁的详细比例 正宗照烧汁做法】(6)、过滤出汤汁，冷却后密封冷藏，可保存2个月 。
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