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水豆腐如何做好吃 豆腐的营养价值 【水豆腐如何做好吃 豆腐的营养价值】(1)、麻婆豆腐：把葱丝放进锅里 ， 然后把水豆腐切成一块一块发 ， 然后也放进锅内 ， 之后再把调料倒一些在水豆腐上 ， 然后用铲子小心地把调料码匀 ， 盖锅焖一会儿 ， 撒少许盐、味精 ， 点一点水 ， 再焖一会儿 ， 出锅 。
(2)、酱汁冰豆腐：先把豆腐切成一块一块的 ， 形状是长方形 ， 在做的时候要在铁制烤床上面抹油 ， 然后再用糠壳作燃料 ， 将豆腐块放在铁烤床上不停翻动 ， 至皮色黄亮即可 。吃时还另配内装有酱油、味精、香醋、胡辣椒、香油、葱花、姜末等佐料的小碟 ， 趁热蘸着吃 。其特点是外脆内嫩、咸辣爽滑 ， 满口喷香 。
(3)、豆腐含蛋质、维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸及钙、铁、镁、皂角甙、卵磷脂、亚油酸等 ， 有益气和中 ， 生津润燥 ， 清热解毒的功效 。鸡肉含丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、铁、钙、磷、钠、钾等 ， 有温中益气 ， 补精添骨 ， 强腰健骨等功效 。此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、锌等矿物质和微量元素 ， 适宜幼儿食用 。

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