1、糯米粉500g , 开水适量 。
2、将糯米粉倒入大碗内 , 加入热水 , 用筷子慢慢搅拌 , 待搅成面絮状,不能用手,因为是热水,以免烫伤手 。
3、这时就可以用手 , 揉成面团,不粘手即可 。
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4、把揉好的面团放到案板上 , 用手取出小块 。
5、放在案板上搓成细条状,用刀切成小的面剂子 。
6、放在手心慢慢搓成圆形,将做好的汤圆放在碗里面,撒上干面粉,晃动几下大碗 , 汤圆可以均匀的粘上糯米粉,这样可以防止汤圆粘连 。
7、锅中倒入适量的水,烧开后 , 就可以将做好的元宵放入锅中,煮熟即可 。
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