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蒜泥白肉最正宗的做法 蒜泥白肉如何做好吃 (1)、猪肉、香辛料和料酒冷水入锅，待大火煮沸后捞去浮沫 。再加盖用小火煮25分钟左右，关火，再用余温焖15分钟 。
(2)、利用煮肉时间准备调味汁 。
(3)、蒜瓣去皮压成泥 。
(4)、将蒜泥倒入调味汁中拌匀，淋入两勺热肉汤，可以减少蒜的生涩味，激发出香味 。
【蒜泥白肉最正宗的做法 蒜泥白肉如何做好吃】(5)、将焖好的猪肉取出，切成均匀的薄片 。猪肉摆盘，淋上调味汁，撒上葱花即可 。

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