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家里做花甲粉丝的做法 如何做花甲粉丝 (1)、花甲500克,金针菇100克,粉丝200克,小米椒适量,豆瓣酱适量,姜适量,料酒适量,蒜适量,生抽适量 。
(2)、买回来的花甲泡在水里,加一些盐,滴几滴香油,至少泡一个小时,让其吐沙 。粉丝泡温水中十分钟以上变软备用 。
(3)、小米椒切圈,蒜切片,姜切丝 。我喜欢吃蒜苗,所以切了一根,没有可以不用 。
(4)、炒锅热油,加姜蒜小米椒,煸出香味 。
(5)、加花甲爆炒,等其微微开口,加两大勺米酒,没有可以用料酒代替,再加两大勺豆瓣酱,翻炒两下加入生抽,再炒几下 。加开水没过花甲 。
【家里做花甲粉丝的做法 如何做花甲粉丝】(6)、等花甲煮到开口了,加金针菇,粉丝,尝尝咸度,适量加盐,因为生抽和豆瓣酱都有咸味,东西煮熟后可以加香菜末和葱花 。花甲粉丝汤就做好了 。
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