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白菜煮鲫鱼如何做 制作白菜煮鲫鱼的方法 (1)、食材：活鲫鱼两条、大白菜半颗辅料；姜、大蒜、食用油、鱼露 。
(2)、白菜洗净沥干水分，改刀切成大块状 。
(3)、姜洗净切片，大蒜去皮待用 。
(4)、鲫鱼去鳞、去晒、去内脏，冲洗干净后沥干水分，将炒锅置于火上，大火热锅热油后放入鲫鱼炸至两面金黄色 。
(5)、将炸过的鱼捞出控干油分，待用 。
(6)、炸鱼的油锅重新加入后放入大白菜炒软，加入鱼露调味 。
【白菜煮鲫鱼如何做 制作白菜煮鲫鱼的方法】(7)、炸过的鲫鱼一起放入锅里的白菜中，注入水没过鱼和菜，加盖炖至入味，出锅时撒入葱花 。

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