鸡脯肉如何炒才会嫩 如何炒鸡脯肉才会嫩


鸡脯肉如何炒才会嫩 如何炒鸡脯肉才会嫩

文章插图
鸡脯肉如何炒才会嫩 如何炒鸡脯肉才会嫩 (1)、鸡胸肉250g,黄瓜半根,蒜瓣4个,料酒2汤匙,蚝油1勺,白糖1勺,醋1勺,盐1勺,生粉1勺,菜油40毫升,豆瓣酱1勺 。
(2)、鸡胸肉洗净,切成小丁,调入盐、料酒、蛋清、生粉、黑胡椒粉、蚝油抓匀腌5分钟 。
(3)、半根黄瓜洗净,切成小丁 。
(4)、洋葱洗净,切成小片 。
(5)、大蒜去皮,剁成蒜末 。
(6)、碗中放入清水、淀粉、生抽、白糖,搅匀制成料汁 。
(7)、锅中倒入菜油,放入洋葱和蒜末,炒出香味 。
(8)、放入一勺豆瓣酱,小火炒出红油 。
(9)、倒入腌好的鸡肉,大火翻炒至九成熟 。
(10)、倒入黄瓜丁,翻炒均匀 。
(11)、最后,烹入5中调好的料汁烧开后,立即关火 。
【鸡脯肉如何炒才会嫩 如何炒鸡脯肉才会嫩】(12)、出锅装盘,鸡胸肉这么炒口感非常滑嫩,